Nguyên liệu cần có:
1 nắm mộc nhĩ (tức nấm mèo)
1 nắm măng chua
1 nắm nấm đông cô
1 muỗng canh dấm
1 muỗng canh nước tương
1 chút ớt bằm
1 muỗng cà phê đường
1 quả trứng gà
Vài con tôm hay thịt gà, lợn cắt sợi.
1 tô to nước dùng gà để nấu súp
Chút xì dầu (nước tương đen) , chút bột bắp
Ớt TabascoThực hiện
mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm đông cô ngâm nước cho mềm cắt mỏng. Măng chua rửa thật sạch cắt sợi nhỏ. Tôm luộc chín, bóc vỏ cắt nhỏ.
Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), măng, nước tương, xì dầu, dấm, đường, ớt vào nồi nước dùng gà nấu chín. Vớt bọt. nếm nêm lại cho vừa chua chua cay cay là được.
Trứng quậy tan với chút bột bắp, cho vào nồi nấu thêm một chút trứng nổi lên, cho tôm vào. tắt lửa
Cho vài giọt tabasco vào chén, múc súp vào. Thêm hành phi sẽ ngon hơn, bạn nhớ ăn nóng nhé.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
